Huejotzingo, Pue. — La vinculación entre la academia y el sector agrícola representa un motor estratégico para el desarrollo económico regional. Con el propósito de transferir conocimientos técnicos y fortalecer a las cadenas de producción locales, una comitiva de 30 estudiantes, personal de investigación y profesionales del emprendimiento de las ingenierías en Agricultura Sustentable y en Alimentos de la Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH), realizó una jornada de diagnóstico y trabajo en la comunidad de San Diego Buena Vista.
Esta localidad se consolida como un punto clave en el estado para la producción de las fresas, las frambuesas y las zarzamoras. Durante el recorrido por los terrenos de cultivo, el grupo de estudiantes evaluó los procesos de tecnificación y las prácticas de manejo ecológico que emplean los productores de la zona.
La intervención técnica y de investigación en los campos agrícolas se estructuró en tres ejes fundamentales para la competitividad del sector: Sustentabilidad ambiental: Diagnóstico sobre el uso, la eficiencia y la dosificación de fertilizantes orgánicos para la nutrición de los suelos. Cosecha y embalaje: Análisis de los métodos de recolección selectiva y los estándares de inocuidad en el empaquetado en contenedores tipo domo. Impacto socioeconómico: Estudio de la estructura laboral comunitaria y la medición del valor financiero que aporta la derrama agrícola al ingreso familiar.
La rectora de la Universidad Tecnológica, Mirna Toxqui Oliver, señala que la experiencia en escenarios reales es indispensable para consolidar el perfil profesional del alumnado. El modelo educativo de estas instituciones académicas fundamenta su efectividad en un esquema que asigna el 60 por ciento del programa a la práctica en campo y el 40 por ciento restante, a los fundamentos teóricos.
A través de esta presencia directa en las zonas agrícolas, la institución busca que el futuro cuerpo de ingenieras e ingenieros diseñe soluciones tecnológicas que eleven la productividad, reduzcan los costos y potencien el desarrollo agroindustrial del estado de Puebla, tal como lo establecen los lineamientos del mandatario Alejandro Armenta.
